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Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat.
Recette paã lla aux fruits de mer. Boulettes croquantes aux crevettes. La recette a beaucoup évolué depuis. Recouvrir d eau 2 litres et ajouter les grains d ail en chemise le laurier et le thym.
Ajouter les oignons et les tomates et laisser cuire. Ajouter les calmars et cuire 1 minute. Verser de l huile d olive dans une grande poêle.
Tourte aux fruits de mer. Ajouter le jus de cuisson des moules réservé le bouillon de poulet les poivrons les tomates les crevettes les pétoncles le curcuma les flocons de piment fort le sel et le poivre. 1 dans une paëllera grande poêle faire chauffer de l huile d olive.
Faites chauffer la paella la poêle sur un feu moyen. Puis mettre ensuite les encornets et les seiches dans la poêle et les laisser cuire 15 min. Faire dorer les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Ajouter les épices et faire cuire longuement au moins 2h à tout petit feu. ça c est une astuce pour qu elle ne brûle pas. Ajouter les tomates préalablement râpées et cuire jusqu à l obtention d une couleur foncée.
Ajouter les poivrons épépinés et coupés en lanières fines. Duo de fruits de mer croquants fondants. Les sortir dès qu elles sont cuites et procéder de même avec les langoustines.
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