Mousse Aux Fruits De La Passion Facile
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Pour changer de la mousse au chocolat blanc et du coulis de fruit rouge découvrez cette mousse aux fruits de la passion.
Mousse aux fruits de la passion facile. Mélangez les jaunes d oeufs avec le sucre y ajoutez la pulpe et faire cuire rapidement. Composée de fruit de la passion de crème liquide de sucre roux et de gélatine. 300 g de purée de fruits de la passion 80 g de sucre semoule 3 feuilles 1 2 de gélatine 7 à 8 g 30 cl de crème fraîche liquide.
Videz la pulpe des maracudjas dans un bol à mixer ajoutez de l eau de façon à obtenir 50 cl de pulpe mixez et passez la pulpe au tamis pour enlever les graines noires. Prélever le jus des fruits de la passion à l 039 aide d 039 une passoire. Séparer les blancs de jaunes d 039 oeufs.
Garder les jaunes et réserver les blancs pour une autre utilisation des meringues par exemple. 6 fruits de la passion. Ajoutez un peu de cannelle à la pulpe.
à soupe de sucre roux. Cette mousse sera idéale pour finir un repas avec une note d exotisme et de raffinement. 2 feuilles de gélatine.
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