Gratin De Fruits De Mer Et Poisson

Versez la crème salez poivrez. Faire une sauce avec les eaux de cuisson et la maïzena ajouter la sauce beurre blanc et asssaisonner. Ingrédients 2pers 500gr de filets de colin 500gr de fruits de mer 1 2 verre de vin blanc sec 1 2 verre de fumet de poisson 2echalotes 20gr de beurre 3grosses c a s de crème fraiche une peu de chapelure se poivre.

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3 mélangez le poisson les champignons les crevettes les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage.

Gratin de fruits de mer et poisson. Tapissez le fond de chaque cocotte de légumes puis déposez les fruits de mer et poisson. Emiettez le cabillaud dans. Le gratin de la mer par excellence.

Faîtes gratiner 10 minutes et servez aussitôt. Pelez et émincez l échalote. Préparez vos 4 cocottes.

Incorporez la crème liquide et la cuillère de fécule et mélangez. Préchauffez le four à 180 c thermostat 6. Gratin de poisson aux fruits de mer.

Préchauffez le four à 210 c thermostat 7. Faire ouvrir les moules les sortir des coquilles et réserver. Préparation de gratin de fruits de mer.

Enfin nappez le tout de sauce. Préchauffez le four à 180 c th 6. 1 faites cuire les filets de poisson au court bouillon 10 mn avec les champignons.

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire presque à sec. Coupez le poisson en dés. Verser petit à petit le lait et le jus de cuisson en mélangeant sans cesse attendre que la sauce épaississe et ajouter le jus d un demi citron saler et préparer quatre petites cocottes placer au fond de chaque cocotte un lit de bâtonnets de légumes déposer les fruits de mers et le poisson napper chaque cocotte de sauce faire gratiner 10 min au four et servir sans attendre.

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