Galettes Des Rois Aux Fruits Confits
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10 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulangerie à réhydrater.
Galettes des rois aux fruits confits. Pour une galette des rois provençale encore plus savoureuse confectionnez des fruits confits maison. Cette année la galette des rois sera fruitée osée et colorée pour une épiphanie mieux savourée. Enfournez 30 minutes à 180 c.
Pour galette des rois briochée aux fruits confits d elodie. 500 g de farine. 2 faire un puits dans la farine et rajouter le sucre le sel et la.
Mettre la pâte en boule dans un saladier recouvrir d un torchon et laisser gonfler 3 h au tiède. Dans une petite casserole mettre la confiture d abricots avec un peu d eau faire chauffer quelques instants. Et si la tradition le veut pas question de s en priver.
Préchauffer le four à 180 et faire cuire 20 25 minutes. Une galette des rois aux fruits le défi parait sportif et pourtant pourtant les gâteaux des rois ancêtres de la galette déclinaient sans complexes les fruits confits. 250 g de beurre.
1 diluer le lait tiède avec la levure sèche pendant environ10 min. Bien mélanger l ensemble et rajouter le levain de façon homogène et battre l ensemble avec la paume de la main pendant au moins 5 mn. Une fois votre galette des rois aux fruits confits cuite la sortir du four et la laisser refroidir sur une grille.
Décorez la couronne des rois avec le mélange jaune d oeuf lait et vanille cuire dans un four préchauffé à 180 c entre 25 et 30 minutes ou selon votre four dans le mien ca a pris 20 minutes. 300 g de sucre. A la sortie du four nappez de confiture d abricot passez là au micro ondes 30 secondes avec 1 c.
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