Fruits De Mer Gratinées En Cassolette
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Partager les fruits de mer dans deux cassolettes.
Fruits de mer gratinées en cassolette. Entre temps éplucher les pommes de terres et les panais les couper en petits morceaux et faire bouillir dans de l eau salée environ 10 minutes jusqu à ce qu elles soient tendres. Cassolette de fruits de mer gratinée recettes simples et rapides convient pour une entrée en petites parts ou en plat de résistance avec des parts plus copieuses. Ajouter la crème et la mie de pain faire bouillir ajouter les champignons si vous aimez.
Incorporer la crème fraîche et la maïzena. Egouttez en conservant le jus de cuisson. Laisser cuire le mélange jusqu à ce qu il s épaississe 5 min.
Porter à ébulition le fond de cuisson. Attention à ne pas faire de grumeaux. Ajouter 5 m de cuisson si les fruits de mer sont utilisés encore congelés.
égoutter les fruits de mer dans une passoire afin de retirer l excès d eau surtout avec les fruits de mer décongelés. Ajouter les fruits de mer laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez y la farine et faites cuire une minute à feu doux en remuant constamment versez la moitié de votre lait froid et a l aide d un fouet mélangez jusqu à ce que la sauce épaississe ajoutez le reste du lait continuez de fouetter jusqu à ce qu à épaississement afin de prévenir les grumaux ajoutez sel poivre et la muscade.
Le bon goût des fruits de mer. égoutter ajouter le lait et mélanger au batteur jusqu à ce qu elles soient crémeuses et s étendent bien. Moules noix de st jacques crevettes saumon dans une sauce marinière.
Laissez cuire 3 à 4 minutes. Dans une sauteuse faites fondre 20g de beurre ajoutez y 1 cuiller à soupe bombée de farine mélangez puis mouillez avec le jus de cuisson des fruits de mer. Préchauffez le four à 250 c position grill.
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Source : pinterest.com
