Cassolette De Fruits De Mer ã La Bisque De Homard

2 découper les queues de homards en rondelles légèrement épaisses et conserver avec le reste de la chair. Saler poivrer et ajouter le gingembre en poudre. Incorporer une pointe de coulis de piment d espelette.

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Péparer les cassolettes.

Cassolette de fruits de mer ã la bisque de homard. Mélangez 15 cl d eau à la bisque de homard dans une casserole et mélangez. 3 faire chauffer l huile d olive dans un poêle à feu doux. Bisque de homard d écrevisse ou de crabe le choix ne manque pas pour régaler les papilles de vos invités.

Mélangez parfaitement la sauce bien épaisse nappez la sur la poêlée de fruits de mer et répartissez le tout dans 4 mini plats. Déposer un peu de cette préparation dans chaque cassolette. Ensuite mettez quelques cuillères de crème fraîche.

égoutter les fruits de mer dans une passoire afin de retirer l excès d eau surtout avec les fruits de mer décongelés. Y ajouter les saint jacques. Saupoudrez les de fromage râpé pour assurer le gratiné et glissez les dans le four bien chaud pendant 10 minutes environ.

Faire décongeler dans une poêle à feu doux les fruits de mer congelés puis les égoutter. Cassolette de homard et scampis et une petite bisque en prime. 1 petit pot de crème fraîche épaisse.

Vider les homards de leur chair. 400 gr de médaillon de lotte ou autre poisson selon les goûts 200 gr de crevettes roses décortiquées. Verser 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse selon les goûts et remuer jusqu à obtention d une sauce oranger saumon.

Vous cherchez une recette de cassolette de homard et scampis et une petite bisque en prime. La recette par mimm. Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.

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Source : pinterest.com