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Après le souper conservez le bouillon à fondue au réfrigérateur.
Fondue au poisson et fruits de mer. Salez et poivrez les fruits de mer et les morceaux de poisson. Retirez les de la marinade égouttez et coupez en morceaux. Verser le bouillon dans un contenant à fondue.
2 feuilles de limette kaffir. Commencer la recette de la fondue de poisson en préparant le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Mettre tous les autres ingrédients dans le chaudron et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Découvrez de quelle manière réaliser facilement la composition culinaire de la fondue de poisson directement inspirée des saveurs de la méditerranée.
émincer le poireaux et l échalote. Composé de pour l un sublimes bouillon de fumet de poisson et accompagnée pour l une tapenade maison c est un succès garanti. 100 g de carottes éplucher et couper en fines tranches.
Laisser cuire à feu doux au moins 1 heure. Pendant ce temps remplir les plats de services de fruits de mer et de tranches de poissons. Préparer le bouillon.
Ingrédients 4 personnes. Faites les mariner dans la sauce worcester jus de citron vin blanc et laisser reposer 5 heures. 2 branches de citronnelle trancher en deux et écraser avec la pointe du couteau.
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