Recette Couronne Des Rois Fruits Confits
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Delayer la levure dans un peu d 039 eau tiède avec 50g de farine et une pincée de sucre.
Recette couronne des rois fruits confits. Laisser reposer 1h dans un endroit tiède. Et 25 gr en plus pour la poolish pour rappel un levain est une fermentation de farine et d eau et une poolish est un levain sur sucre donc on y ajoute du sucre et on peut remplacer l eau par du lait 16 gr de levure fraîche de boulanger. Apres refroidissement badigeonnez avec de la confiture et couvrez de sucre perlé.
Mettre la pâte en boule dans un saladier recouvrir d un torchon et laisser gonfler 3 h au tiède. Laissez sécher les fruits confits et conservez les dans un bocal hermétique. Réalisez un sirop de sucre.
La nouvelle année a débuté et l heure du bilan a sonné. Refaites la même opération 3 fois. J ai du mal à y croire.
Avec cette recette de couronne des rois je participe au défi compile moi un menu que j anime avec nathalie. Faites y macérer les fruits pendant 24 heures. Reprendre la pâte et mélanger rapidement les fruits confits coupés en cubes.
Ingrédients de la recette. Bien mélanger l ensemble et rajouter le levain de façon homogène et battre l ensemble avec la paume de la main pendant au moins 5 mn. Mon petit blog de cuisine a fêté ses un an.
Il les a fêté en beauté avec plus de 100 000 visites pour le mois de décembre. Fêtez l épiphanie en beauté avec cette magnifique recette de couronne des rois aux fruits confits. Bon il faut aussi que je vous avoue que dans la recette originale il n y a pas de fruits confits en petits dés dans la pâte mais quitte à faire une couronne des rois aux fruits confits autant mettre des fruits confits non.
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Source : pinterest.com
