Chutney De Fruits Rouges

Vive les chutneys de printemps.

Chutney de fruits rouges. Le chutney considéré comme typiquement indien chatni est en fait une spécialité britannique qui remonte à l époque coloniale tout comme les pickles. Made by means of a candying process at low temperatures in a concentration controlled sugar solution candied fruit is intended for very specific use requiring a low water content. Chutney de fruits rouges.

Si les fruits rendent beaucoup de jus prolongez un peu la cuisson. Elle est réalisée à partir de figues fraîches oignon rouge sucre vinaigre de cidre piment ail et feuilles de basilic pour aromatiser l ensemble. Il est ensuite mis en pots de verre et se conserve comme les confitures.

2016 découvrez le tableau recettes de chutney de chantal dionne sur pinterest. Pour accompagner des viandes froides du foie gras ou encore du fromage essayez cette recette de chutney très parfumée et originale. Réserver séparément quelques groseilles en petites grappes pour la décoration finale.

Canette de challans en croûte de pistache chutney de poivrons framboises croustade d abattis quelques feuilles d oxalis. Versez le chutney dans des petits pots. Versez l huile d olive dans une poêle et cuire les pavés de biche 5 min de chaque côté salez et poivrez.

Laver égrapper et équeuter les fruits rouges. Après le chutney de pommes le chutney de fruits rouges. Versez la moitié des fruits rouges dans une casserole le miel le vinaigre et laissez cuire 10 min à petit feu.

Disposer ensuite les échalotes émincées et les fruits rouges entiers dans une petite casserole en y ajoutant le vinaigre et le sucre. Cette recette très facile est à associer avec des viandes fumées comme du magret en tranches des boulettes de bœuf ou même un plateau de fromages. Foie mi cuit au sel et son chutney de poires.