Tourte Fruits De Mer
Arroser d un peu de jus citron.
Tourte fruits de mer. Faire suer les échalotes hachées dans un peu de beurre. Saler poivrer et ajouter un peu de poivre de cayenne. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse.
La tourte est une cousine de la tarte salée. Pour faire la tourte. La garniture est composée de moules langoustines et crevettes.
1 kg de moule 200 g de petites crevettes décortiquées 400 g de fruits de mer 3 filets de lieu noir 1 mignonnette de vin blanc. Faire revenir les champignons les mettre dans la béchamel avec pétoncles moules et crevettes. étaler la pâte brisée dans le fond de la tourtière piquer la pâte avec une fourchette faire la sauce.
2 rouleaux de pâte feuilletée 1 kg de poireaux 350 g de fruits de mer mélangés calamars moules et crevettes surgelés ici 200 g de saumon frais 1 gros oignon rouge pour moi 3 œufs 25 cl de crème fraîche épaisse 2 càs de farine 1 jaune d œuf 2 càc d eau. Si vous utilisez des produits congelés ajouter le jus de décongélation des fruits de mer. Laisser revenir 5 ou 6 minutes.
Faire chauffer un demi litre de lait le porter à ébullition ajouter quelques cuillères de farine que vous mélangerez avec votre pied plongeant pour faire épaissir puis ajouter l oeuf entier du sel du. Préparer la pâte la veille. Vous pouvez préparez des petits tourtes individuelles mais une grande tourte est meilleure et utilise moins de pâte ou même supprimer totalement la pâte et réaliser un gratin.
La tourte c est une pâte farcie à la viande au poisson ou aux légumes. Arroser d un peu de jus citron. Tourte aux fruits de mer ingrédients de la recette.