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Faites fondre le beurre dans une cocotte.
Pintade aux fruits exotiques. Rincer et sécher le raisin retourner la pintade ajouter les pommes mettre un peu de beurre et 10 cl d eau. Pelez la mangue et taillez la en tranches assez épaisses. Salez poivrez versez le jus d orange aux épices et ajoutez les morceaux de fruits exotiques.
Dans une sauteuse faites les rôtir avec le reste de miel le rhum et 2 gousses de vanille ouvertes en 2 à feu assez vif en les remuant délicatement. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Salez poivrez versez le jus d orange aux épices et ajoutez les morceaux de fruits exotiques.
Coupez le en fines rondelles. Pintade aux baies roses. Faites y dorer les morceaux de pintades.
Différente cuissons sont possibles au four ou en cocotte pour plus de goût pensez à cuisinez votre pintade avec des fruits. Découpez la pintade et servez la entourée de sa garniture de fruits. Chauffez l huile dans une cocotte mettez y l oignon et les morceaux de pintade.
Mélangez le jus de l orange avec les épices et le miel. Lorsque la cuisson de la pintade est terminée ajoutez les fruits dans le cocotte et laissez dorer encore 20 mn. Faites les dorer 10 min en les retournant.
Eplucher les pommes presser le citron et arroser les pommes avec le jus. Faites y dorer les morceaux de pintades. Mettre les raisins et les figues en dernier.
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Source : pinterest.com
