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Avec 4 3 mg 100g les abricots secs sont une solution gourmande pour atteindre les 15 mg quotidiens.
Fruits secs riches en fer. Les noisettes sont un autre fruit sec riche en fer. Les mélanges de fruits à coque avec des fruits séchés comme les abricots les dattes les raisins ou les noix de coco offrent de nombreux minéraux et une bonne ration de fer. Le fer est un oligo élément essentiel à la bonne oxygénation du corps et à l activité de plusieurs enzymes.
Ils sont riches en vitamines a b2 b3 et c également riches en fer magnésium calcium potassium et phosphore. Les abricots contiennent dix fois plus de magnésium que leurs fruits. Elles contiennent 4 5 mg par 100 g.
Il appartient à un groupe de fruit à os. La guérison des abricots est connue depuis longtemps. La quantité de fer dans les amandes est telle que 50 g d amandes contiennent une quantité de fer comparable à 100 g d épinards même si les amandes sont 30 fois plus caloriques que les épinards.
L amande est un des fruits secs les plus riches en vitamine e.
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