Crepe Bretonne Aux Fruits De Mer
Garnir de ciboulette émincée.
Crepe bretonne aux fruits de mer. La recette par carmen. Déglacer avec le vin blanc. Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé.
Fondre le beurre dans un grand chaudron. Dans une poêle faites revenir l oignon dans le beurre avec les fruits de mer préalablement farinés légèrement. Ajouter la farine et mélanger pour bien enrober le tout.
Ajouter les fruits de mer et cuire jusqu à ce que les crevettes commencent à colorer. Fondre la matière grasse ajouter la farine et le concentré de tomates laisser cuire à feu doux en mélangeant au fouet et ceci jusqu au moment ou la totalité forme une masse compacte et que la couleur rende un aspect brillant. Laissez réduire à petits bouillons de manière à obtenir une consistance crèmeuse du bouillon.
Découvrez cette recette de chandeleur et donnez votre avis en commentaire. Chauffez au maximum et à sec une large poêle antiadhésive sur feu moyen. Disposez les noix de st jacques dans un récipient creux nappez les de l huile d olive poivrez et mélangez.
Au centre de chacune des crêpes répartir la garniture aux fruits de mer plier et déposer dans un plat allant au four. Au 1 3 de sauce restant ajouter les crevettes les pétoncles les champignons et les oignons verts cuits. La recette par auxdelicesdemanue.
Garnir de ciboulette émincée. Crêpes aux fruits de mer. Déposez chaque noix sur la poêle bien chaude en veillant à ce qu elles ne collent pas entre elles.