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75 g de raisins secs.
Cake aux fruits confits et raisins secs. Enfourner ensuite à 200 c pendant 10 min puis abaisser la température à 160 c et poursuivre la cuisson pendant 40 min. 75 g de fruits mélangés confits. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu à ce que le mélange mousse.
Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum. Egouttez les raisins et les fruits confits puis déposez les dans le beurre fondu. Incorporer alors les fruits à la pâte et bien mélanger.
Réduisez le beurre en pommade. Préchauffez le four thermostat 6 7 180 210 c. Mélanger la farine le sel et la levure.
Décorez avec des fruits confits. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger. Mélanger le beurre ramoli avec le sucre jusqu à l obtention d une pâte lisse.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à 175 pendant 1 heure. Trempez les raisins et les fruits confits dans le rhum. Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré.
250 g de farine 200 g de fruits confits coupés macérés avec les fruits secs 150 g de sucre 150 g de raisins secs. Passez la confiture d abricot au micro ondes 1 petite minute pour la ramollir et étalez la sur le cake à l aide d un pinceau. Versez le rhum dans la pâte.
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Source : pinterest.com
