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Verser 3 cuillères à soupe d armagnac.
Gratin de st jacques aux fruits de mer. émincer en petits morceaux l ail les échalotes l oignon le persil. 25 grammes de beurre demi sel. Ingrédients pour 4 à 6 personnes.
Préparez un court bouillon avec les légumes nettoyés le vin blanc l eau et l assaisonnement. Flamber le tout et remuer. Un gratin copieux aux saveurs délicates de poissons et fruits de mer crevettes et st jacques lié avec une sauce mornay béchamel fromage ici sans oeuf mais avec du vin blanc et de la crème fraiche et nappé d une chapelure fraiche plus légère et plus absorbante que la chapelure sèche persillée un régal.
Faire chauffez une poêle avec de l huile d olive faire revenir l ail les échalotes l oignon. 12 crevettes roses cuites décortiquées. Dans une sauteuse faire chauffer le beurre à température moyenne et ajouter les noix de saint jacques.
Il existe plusieurs variantes de recettes bien sûr laissez jouer votre imagination. Saler et ajoutez le piment. Noix de saint jacques crevette décortiquées moules lotte selon la taille des morceaux homard crème fraîche paprika poivre sel.
12 noix de saint jacques fraîches. Rincez le persil essuyez le effeuillez le et hachez le finement. 100 grammes de lotte fraîche.
400 g de cabillaud 150 g de noix saint jacques. Laissez cuire pendant 20 mn puis faites y pocher pendant 3 à 4 mn à petits frémissements les filets de poisson et les coquilles st jacques dégelées. Gratin de poisson aux fruits de mer des noix saint jacques au congélateur une envie de gratin de poisson et hop je me lance.
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