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Verser de l huile d olive dans une grande poêle.
Paella fruits de mer recette. Ajouter les oignons et les tomates et laisser cuire. Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat. Commencer par faire bien revenir les viandes dans l huile pour faire le fond de poêle à paella.
Faites chauffer la paella la poêle sur un feu moyen. Parfumez le riz de votre paëlla aux fruits de mer avec du safran puis remuez. Versez le riz que que vous mouillerez avec les 2 3 du fumet de poisson dans faitout.
Ajouter le jus de cuisson des moules réservé le bouillon de poulet les poivrons les tomates les crevettes les pétoncles le curcuma les flocons de piment fort le sel et le poivre. Au bout de 5 minutes ajoutez le tiers restant du fumet de poisson à votre riz. Dans une grande poêle antiadhésive profonde ou une poêle à paella à feu moyen dorer les pilons de poulet dans le beurre et 15 ml 1 c.
Ajouter les tomates le pimenton le sucre et le safran. Couvrir et laisser ouvrir les moules environ de 3 à 4 minutes. Ajouter les calmars et cuire 1 minute.
Déposer les crevettes et les moules fraîches sur le dessus de la préparation. Les sortir dès qu elles sont cuites et procéder de même avec les langoustines. Invitez l espagne à votre table en préparant une traditionnelle paella valencienne.
à soupe de l huile d olive. Une fois chaude ajoutez un filet d huile d olive et faites revenir rapidement tous les fruits de mer. Remuer et cuire 10 minutes jusqu à ce que les tomates soient réduites en purée.
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