Brioche Des Rois Aux Fruits Confits Thermomix

Dégazer la pâte lui incorporer les fruits confits et la remettre à lever en ayant pris soin de lui donner sa forme finale pour 1h30 dans le four.

Brioche des rois aux fruits confits thermomix. Transvaser dans une saladier filmé au contact et couvert d un torchon. Ajouter 1 zeste d orange 1 zeste de citron et 100 grammes de fruits confits coupés en petits morceaux dans le thermomix. 2 ajouter le farine le sel le sucre l œuf la fleur d oranger et pétrir 2min 8bol fermé épi.

Pour cela verser le sucre dans le bol avec le zeste de citron à vitesse 10 pendant 40s. La recette à faire avec le thermomix. Programmer 1 mn 30 à 37 vit 2.

Brioche des rois aux fruits confits. Ajouter le reste des ingrédients et programmer 4 mn fonction épi. Avec plein de beurre dedans.

Mettre la pâte à lever pendant 1h dans un endroit chaud à l abri des courants d air où dans le four à 40. Saupoudrer de sucre perlé et de fruits confits. Mettre le lait la levure dans le bol programer 1m30 à 37 degré ajouter la farine le beurre mou les oeufs le sucre un parfum au choix fontion pétrin 4m mettre la pâte dans un saladier et laisser gonfler la pâte elle doit doubler de volume former un couronne ajouter au centre les fruits confits rabattre la pâte laisser gonfler à nouveau badigonner de jaune d oeuf et enfourner environ 35m en surveillant la cuisson décore avec de tranches de fruits confits le gâteau des roi est.

Dorer la brioche avec du lait. Découvrez la recette de brioche des rois au thermomix à faire en 40 minutes. Cuire 35 à 45mn suivant la taille de votre brioche.

3 ajouter le beurre et les fruits confits et pétrir 5min bol fermé épi. 1 dans le bol mettre le lait et la levure et chauffer 2min 37 vit2. Mettre la levure et le lait dans le robot.