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Ajoutez les crevettes les moules les pétoncles les calamars le persil et la crème.
Coquille st jacques aux fruits de mer. Dans une cocotte faire revenir l huile d olive et le mélange d épices quelques minutes. Faire chauffez une poêle avec de l huile d olive faire revenir l ail les échalotes l oignon. Verser le lait graduellement en fouettant afin d obtenir un mélange assez consistant.
Incorporer les fruits de mer et le saumon fumé puis cuire de 2 à 3 minutes. émincer en petits morceaux l ail les échalotes l oignon le persil. Ajouter la mie de pain et mélanger.
Incorporer le lait et mélanger au fouet jusqu à ce que la sauce soit homogène. Ajouter l oignon complet piqué de clous de girofle et une poignée de cheddar mi fort râpé. Ajouter 125 ml tasse de fromage râpé et les fruits de mer.
Je les fait avec la sauce alfredo. Répartir la préparation dans 8 coquilles beurrées ou l étendre dans un plat allant au four beurré. Porter de nouveau à ébullition.
Incorporer la préparation de fruits de mer. Ajouter le vin blanc porter à ébulition puis incorporer le court bouillon de poisson. 2 coquilles st jacques aux fruits de mer savourez ces généreuses coquilles saint jacques garnies de vrais pétoncles de crevettes et de moules cuisinées dans une sauce blanche au vin blanc muscadet puis gratinées au fromage.
Faire cuire les fruits de mers dans le mélange pendant 5 min les égoutter et les disposer 4 cassolettes individuelles. Placer quatre coquilles ou petits plats à gratin sur une plaque à pâtisserie. Déposez le plat au centre de la table pour que chacun puisse se servir.
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