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De la mousse aux fruits rouges. 120 g de sucre en poudre. Si c est une première bûche que vous confectionnez vous pouvez réaliser celle ci qui reste une gourmande.

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Alors commencer par préparer le fondant.

Recette buche chocolat fruits rouges. Laissez refroidir quelques minutes le glaçage va durcir. Monte les blancs en neige avec une pincée de sel et incorpore les au mélange. Pour la génoise.

Y mettre sur la bûche quelques fruits rouges encore intact. à soupe de cacao en poudre. Préchauffer le four à 220.

Versez la préparation sur la bûche à chaque extrémité. Placer la gélatine à ramollir dans un bol d eau froide 10min. Fais fondre le chocolat au bain marie puis ajoute le beurre.

Cette bûche au chocolat et aux fruits rouges est vraiment rapide. Ajoute les jaunes d œufs un à un. 100 g de farine.

Mettre des copeaux de chocolat noir ou au lait ou encore blanc pour donner un peu de couleurs à la bûche. Pour la mousse. Une fois celui ci durci faire votre décoration.

Laisser tiédir et démouler ou retirer du papier cuisson découper une bande de 27 5cm de long pour la base de la bûche réserver cette bande et placer la toile flocon avec le biscuit dans le moule bûche. 1 2 3 à vous de bûcher. Dans un saladier casser le chocolat et ajouter le beurre fondre au micro onde 1 minute.

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Source : pinterest.com