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Porter à ébullition et laisser cuire jusqu à ce que la pâte se décroche des parois.
Pates de fruits prunes recette. Versez la purée de fruits dans une casserole avec 2 c à s. Sortez les aussitôt et placez les sur du papier absorbant. Mixer la chair prendre 2 cuillères à soupe du sucre total que vous mélangez avec les sachets de vitpris saupoudrer ça sur la chair des prunes dans une casserole.
A partir de l ébullition laissez cuire pendant 15 minutes à feu assez vif. Incorporez en 3 fois le mélange sucré dans la casserole en remuant avec une cuillère en bois. Laissez bouillir pendant 3 4 minutes puis ajoutez le reste du sucre en 2 fois.
Dans une casserole faites chauffer 2 litres d eau. Les prunes doivent être pelées et dénoyautées. Faites ouvrir les moules et les coques dans le vin blanc sur feu vif coupez les seiches en.
Lavez les prunes en les passant sous le robinet d eau froide. Verser le sucre cristallisé le jus de pomme et la pulpe de prunes ainsi que le jus de citron dans une bassine à confiture. On commence par dénoyauter les prunes puis on les met dans le bol du thermomix mixer 20 secondes vitesse 10 si besoin rajouter 10 ou 15 secondes.
Coupez les en quatre et dénoyautez les. Pour 48 pâtes de fruits. Disposez les dans une casserole ajoutez 15 cl d eau et portez à ébullition.
Au bout de ce temps les prunes doivent s écraser. Ajoutez 100 g de sucre et mélangez. Mélanger le jus de pomme et la pulpe et peser le tout.
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