Gratin De Fruits De Mer Et Quenelles
La préparation de la recette.
Gratin de fruits de mer et quenelles. Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 min 100 vit 1. Réservez également le jus de cuisson. Mettre de la creme fraiche pour recouvrir l epaisseur.
Mettre au four à thermostat 7 210 c pendant 30 mn. Lorsque la surface. Lorsque l eau frémit intégrez les fruits de mer et retirez du feu aux premiers bouillons.
Mélangez le fumet de poisson à l eau et portez le tout à ébullition. Y déposer les fruits de mer et les quenelles coupées en petites tranches fines. Laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes.
La petite touche qui fait la différence. Servir dans des coquilles saint jacques. Recettes de gratin de fruits de mer et quenelles.
Ajoutez la farine et fouettez rapidement. Recettes de gratin de fruits de mer et quenelles les. Ajouter la farine et régler à nouveau 3 min 100 vit 1.
Préparation de la recette gratin de fruits de mer et quenelles étape par étape. Equilibré mais savoureux ce gratin de fruits de mer avec des quenelles nature se prépare en seulement 15 minutes et ne demande que 30 minutes de cuisson pour un repas sympathique autour d une table de 4 personnes. Ensuite dans un plat a gratin mettre une epaisseur de quennelles une epaisseur de fruit de mer mettre du gruyere.