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200 g de mascarpone.
Glace italienne thermomix fruits rouges. Mettez le sucre dans le bol du thermomix propre et sec. 150 g de fruits rouges. Prélevez les 2 3 de cette glace banane et placez la dans un récipient au congélateur le temps de poursuivre la recette.
Ajouter 500 grammes de fruits rouges congelés 1 blancs d oeufs et 1 cuillère à café de jus de citron à ajuster en fonction des goûts dans le thermomix. 500 g de fruits rouges surgelés un mélange ou une seule sorte de fruit rouge 90 g de sucre. Mixez les fruits congelés avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule ajoutez le mascarpone.
Pour avoir la présentation d une vraie glace à l italienne vous pouvez utiliser une poche à douille ou un piston à pression et former des spirales dans un cornet. Ajoutez le mascarpone au contenu du bol puis mixez à nouveau 40 secondes à la vitesse 5. 75 g de sucre.
Mélanger 1 min vitesse 8 en vous aidant de la spatule du thermomix. Dénoyautez les ou épluchez les puis placez les dans le bol du thermomix avec le sucre et mixez pendant 1 minutes à la vitesse 5. Ajoutez 250 g de fruits rouges à la glace banane restant dans le bol.
Mixez à nouveau 50 secondes vitesse 10 en aidant avec la spatule. Pulvérisez le sucre 10 sec vitesse 10. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Commencez par transformer le sucre en sucre glace. Découvrez la préparation de la recette glace italienne aux fruits thermomix. Cuisinez mijoter préparer glace aux fruits rouges.
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Source : pinterest.com
