Cataplana Viande Et Fruits De Mer
Eplucher les pommes de terre les couper le quartiers.
Cataplana viande et fruits de mer. Il existe différents types de cataplanas mais la plus connue reste celle de fruits de mer. Ajouter les palourdes puis la lotte coupée en tronçons. La cataplana est un plat du portugal très populaire dans leur cuisine.
Une cataplana est un plat typiquement de l algarve et qui a pour particularité d être fait à partir d une casserole spéciale. Eplucher les pommes de terre les couper le quartiers. Ou même des lardons ou des tout petit dès de jambon cru.
On peut trouver les cataplanas traditionnelles en cuivre et les cataplanas en inox sur le site français de luisa paixao. Vous pouvez servir la cataplana de porc aux palourdes avec de pommes rissolées de la salade ou du riz blanc. Y déposer la moitié de l oignon ajouter l ail saler et poivrer.
Je veux commencer avec la recette de la cataplana de poisson et fruits de mer dites cataplana de marisco au portugal. On peut trouver des cataplanas à la viande aux poissons ou même aux légumes. Eplucher l ail l écraser avec le plat d un couteau.
La recette par cuisine portugaise. Verser environ 2 cuillères à soupe d huile d olive dans la cataplana. Dans la cataplane faire dorer les oignons et les échalotes à feu vif avec un filet d huile d olive puis les réserver.
Y déposer la moitié de l oignon ajouter l ail saler et poivrer. Bien à vous. Vous pouvez ajouter à la viande de porc et palourdes d autres fruits de mer comme des crevettes.