Creme Patissiere Tarte Aux Fruits
Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre en remuant pour ne pas brûler le fond de la casserole sur feu doux.
Creme patissiere tarte aux fruits. Intercaler ensuite des rondelles de kiwi entre les abricots et entre les fraises. Etaler alors la crème patissière sur le fond de tarte puis déposer les fruits de l extérieur vers l interieur. Les mandarines les abricots puis les fraises.
Beurre froid 160 g. Dans un bol du robot mélanger les jaunes et l œuf avec le sucre et la maïzena jusqu à ce que le mélange blanchisse. 222 pour la pâte sablée.
Farine 1 c. Faire chauffer à feu doux en mélangeant bien jusqu à ébullition puis éteindre. Creuser un puits ajouter les oeufs et fouetter jusqu à obtenir un mélange presque blanc.
Monter la crème liquide en chantilly puis l incorporer dans la crème pâtissière. Foncer la pâte dans un moule à tarte beurré ou un moule à manquer en silicone. Verser le lait sur le mélange en remuant bien remettre le tout dans la casserole.
Découvrez la recette de tarte aux fruit et à la crème pâtissière à faire en 20 minutes. Chauffer le lait avec la demi gousse de vanille fendue et gratté couper le feu et laisser infuser pendant minimum 15 minutes. Dans un saladier mettre la farine et le reste de sucre et mélanger.
Répartir les 3 4 de la crème sur la pâte puis les fruits rouges. Desserts moins de 60 min. Etaler sur le fond de tarte.