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Clafoutis aux fruits rouges.
Clafoutis aux fruits rouges laurent mariotte. 400 g de fruits noirs mûres myrtilles cassis petits raisins noirs. 150 g de crème liquide 30 m g. Ou 450 g de fruits rouges surgelés variés.
Versez les cerises dans un plat creux beurré puis versez la pâte sur les cerises. Enfournez le clafoutis 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180 c. Verser l appareil à clafoutis sur les fruits en prenant garde de bien les garder répartis uniformément.
2 préchauffer le four à 220 c. 450 g de fruits rouges frais variés. 150 g de lait.
Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 45 minutes en surveillant pour que la surface ne brûle pas. En général il se prépare avec des cerises noires non dénoyautées mais rien ne vous empêche de revisiter ce grand classique en remplacant les cerises par toutes sortes de fruits rouges. Beurrer et fariner un grand plat à gratin puis y disposer les fruits rouges.
1 faire fondre 50 g de sucre dans 1 4 l de lait au choix mettre une pincée de sel rajouter 4 oeufs puis la farine. Le clafoutis est un gâteau originaire du limousin. 50 g de beurre doux fondu et un peu pour le moule.
Mélangez le sucre et les œufs puis ajoutez la farine et le sel. 80 g de sucre en poudre et un peu pour le moule. Mélangez tout en versant le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse comme une pâte à crêpes.
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