Baba Au Rhum Aux Fruits Frais

100 g de beurre.

Baba au rhum aux fruits frais. Disposer le baba sur un plat verser la crème chantilly au centre et décorer avec les fraises réservées coupées en lamelles. Garnir une poche à douille cannelée de 6mm avec la chantilly et pocher au centre du baba sur les fruits. Dans le contenant de votre robot pâtissier équipé de la feuille assemblez rapidement les 300 g de farine et le sel puis joignez la moitié des oeufs ainsi que le levain.

Servir frais sans attendre. Ce grand classique de la pâtisserie française s accompagne habituellement d un tourbillon de crème chantilly et peut également être servi avec des fruits frais. Disposez le baba sur un plat de service décorez avec la crème pâtissière et les fraises.

Mélangez la vanille et le gingembre avec le sucre 20 cl d eau et le rhum. Pour la pâte à baba. Terminer en décorant de quelques fruits puis piquer un morceau de gousse.

Le lendemain vérifiez le degré d humidité du baba et arrosez le de nouveau si besoin. Le lendemain vérifiez le degré d humidité du baba et arrosez le de nouveau si besoin. Le baba au rhum est le gâteau préféré de ma maman alors à l occasion de la fête des mères dimanche je voulais lui dédier.

Dans un bol déposez la levure et le miel et délayez les avec 50 g d eau. Préparation de la recette baba au rhum aux fruits étape par étape. Recette baba au rhum aux fraises.

Trempez le baba tiède dans le mélange eau rhum pour bien l imbiber laissez imbiber et égoutter toute la nuit sur une grille. Présenter le coulis à part. Laissez refroidir puis garnissez le centre du baba de fruits avant de servir.