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Tapissez de film alimentaire le fond d un moule à charlotte de 12 cm de diamètre.
Vacherin fruits rouges cyril lignac. Ce vacherin est incontestablement le dessert glacé de l été. Tous les candidats se sont bien battus sur cette épreuve et vous proposent des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Ajoutez 50 g de sucre mélangez.
125 g de framboises surgelées. Enfournez pour 8 minutes puis baissez le four à 90 et prolongez la cuisson de 2 heures. 1 facon de coulis de fruits rouges moi j ai pris framboises mon fruit préféré 40 gr de sucre glace.
2 brins de menthe fraîche. Composé de sorbets de cerise fraise et framboise qui ne sont autres que des fruits rouges estivaux il est parfait pour ravir les gourmets en quête de fraîcheur. Remplissez une poche à douille avec la meringue puis réalisez deux disques de 18 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
1 grosse meringue ou 6 petites. Vacherin revisité inspiré de cyril lignac blancs d oeuf sucre cristallisé colorant au choix lait entier yaourt grec fruits des bois crème. Faites décongeler les fruits au micro ondes.
Mixez les puis passez les au tamis. Pour cette cinquième épreuve du classique revisité le fameux vacherin et sa meringue étaient à l honneur. Depuis que j ai vu cyril lignac dans top chefs comme jury j étais déjà fan mais ses recettes sont à tomber.
125 g de groseilles. Temps de préparation. Réserver les batteurs et le cul de poule 15 minutes au congélateur.
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