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Le 30 homard et crabe.
Sauce pour salade de fruits. Ajoutez le jus et le zeste d une bergamote la gousse de vanille fendue laissez infuser 3 minutes astuce. Dans une petite casserole mettez le sucre l eau la cannelle la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur le zeste et le jus du citron. Verser l huile tout en remuant jusqu à ce que la sauce soit bien homogène.
Mettre le jus obtenu dans la salade de fruit avec le rhum et la cannelle. Portez à ébullition pendant 2 min puis hors du feu couvrez et laissez refroidir pour infuser. Eau sucre blanc en poudre 1 botte de menthe fraîche chauffé à feu doux dans une casserole.
Une vinaigrette classique c est une émulsion à base d huile vinaigre sel et poivre. Etapes de la recette. Le 30 fruits de mer.
On s en sert pour servir de la salade verte ou des crudités. Le sirop doit être refroidie avant de le mélanger avec la salade. Ajouter le vinaigre et mélanger à l aide d une fourchette ou d un fouet.
On peut la personnaliser en ajouter. 1 dans un bol mettre la moutarde. Appréciez la bien fraîche après quelques heures passées au réfrigérateur.
Servez la salade fruits dans des petits plats ou des bols. Vous imprègnerez d une sauce relevée de zestes de citrons verts vanille de cannelle et de gingembre un savoureux mélange de fruits variés dans cette recette de salade de fruits. Préparation de la sauce.
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