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Ajouter un bon litre d eau.
Faire des pã tes de fruits. Verser la pâte sur un marbre légèrement huilé. La recette par zika. 2 porter à ébullition et ajouter en 3 ou 4 fois les 700 g de sucre restants.
Conservation des pâtes de fruits. Filtrez puis versez cette eau dans les fruits. Elles sont très nourrissantes et caloriques.
Ajoutez une cuillã re ã soupe d eau dans les fruits couvrez et laissez cuire en compote. Mélanger soigneusement et faire recuire en tournant sans cesse jusqu à ce que la pâte se détache de la casserole. Une délicieuse pâte de fruits à la pomme.
Roulez les morceaux de pâtes de fruits dans le sucre cristal. Les pâtes de fruits au coing ou à la pomme nécessitent moins de pectines ces fruits en contenant beaucoup naturellement. Pour rã cupã rer la pectine des fruits couvrez les ã pluchures d eau et portez ã ã bulition pour 2 min.
Préparer les pommes comme pour faire une gelée. Quand les fruits sont égouttés passer au tamis et ajouter le sucre. Laisser cuire à petits bouillons jusqu à ce que les.
Les pâtes de fruits décoreront vos desserts ou s incorporeront dans des pâtisseries telles que des crèmes ou des bavarois. Pour facilement manipuler le glucose tremper ses doigts ou son ustensile de cuisine dans de l eau froide. Rincer les pommes puis les couper en morceaux en conservant la peau et les pépins.
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