Rattraper Une Mousse Aux Fruits Trop Liquide
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Rattraper une mousse aux fruits trop liquide. J ai suivi scrupuleusement la recette mais la mousse ne prend pas. Bon ne vous amusez pas à rattraper votre crème anglaise comme ça à l exam mais à la maison pour éviter de tout jeter ça marche très bien elle garde quand même un goût d œuf un peu prononcé. ça va risque d etre trop sucré.
Pour faire plaisir à mon mari j ai entrepris de réaliser une mousse au chocolat en suivant l une des recettes de ce site. J ai fait une mousse aux framboise sur. Mousse au chocolat trop trop liquide.
Un coup de mixeur plongeant et vous obtiendrez une préparation lisse à nouveau. Faire gonfler dans de l eau froide 5 minutes puis diluer dans le liquide chaud et faire refroidir mais on n obtient pas une mousse mais une gelée ou un bavarois aux fraises. Oeufs 6 et 200 gr de chocolat patissier.
Généralement on dilue dans un peu d eau tiède et on verse dans la mousse la crème fouettée le. 28 septembre 2004 à 19h00 dernière réponse. Et une cas de sucre.
Pas de panique si votre mousse au chocolat est complètement ratée trop liquide trop compacte etc c est la cession de rattrapage avec 3 idées pour la recycler. Il est conseillé de revoir la quantité de la recette originale pour garder l équilibre entre les ingrédients. Selon la liquidité de la mousse vous pouvez ajouter du beurre fondu et du sucre en poudre sinon elle sera moins sucrée.
Je ne mats jamais de beurre. 29 septembre 2004 à 14h22 je viens de finir ma mousse au chocolat et je ne comprends pas elle est hyper liquide. Utiliser de la gélatine en feuille ou en poudre lire l emballage pour la quantité à utiliser.
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