Quels Fruits Pour Accompagner Le Foie Gras
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Les fruits les plus représentatifs des mois de mai et juin sont bien sûr les fruits rouges.
Quels fruits pour accompagner le foie gras. Présentez le avec une grappe de raisins de chasselas des figues fraîches des dés de poire ou. Pêches poires figues pommes ou les faire légèrement revenir avant de servir si vous souhaitez obtenir ce petit goût caramélisé qui accompagne si bien le foie gras. Retrouvez notre recette de foie gras marbré aux abricots secs et banyuls.
Et ces derniers déploient une acidité en bouche qui fera des étincelles avec la douceur du foie gras. Vous pouvez aussi farcir des fruits secs au foie gras pour changer un peu de présentation et surprendre vos invités. Certes le foie gras est riche en lipides et calorique.
Mais aussi d un chutney d abricots ou même de fruits frais de saison pourquoi ne pas tenter d y associer la fraicheur et l acidité des clémentines corse. Limitez la portion à 40 g par personne soit 180 kcal et associez le aux fruits de saison. Se prêtant à merveille aux préparations confites le foie gras sera parfait accompagné des classiques confits d oignons ou de figues.
La figue fraîche ou la confiture de figue. Des fruits frais tout simplement coupés comme les figues et la mangue sont impec avec une terrine de mi cuit. Une pointe de douceur atténue la légère amertume du foie gras tout en le modernisant.
Kiwi pomelo kaki raisin mangue ou ananas. Goûtez donc le foie gras poêlé à la mangue et la terrine de foie gras aux figues. Aucune préparation n est nécessaire si ce n est laver et tailler les fruits choisir le bon pain et votre foie gras.
Servir des fruits frais ou secs avec le foie gras pour accompagner le foie gras pensez aux fruits.
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