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Certains les adorent tant qu ils en feraient l unique plat pour toutes les occasions gourmandes.
Quel vin avec huitres et fruits de mer. Vous pouvez miser sur un une bouteille d alsace ou encore de la vallée de la loire. Le vin parfait avec des huîtres pour accompagner un plat d huîtres un vin blanc sec sera une valeur sûre. Ce vin d alsace typique et représentatif de son terroir est remarquablement frais et léger avec un fruité discret.
L acidité de ce vin complète sans. Alsace riesling pour ses notes fruitées. Alors pour savoir quel vin avec des fruits de mer voici une première liste de vins blancs à boire avec des fruits de mer.
Elaboré à partir du sauvignon blanc cépage connu pour son acidité et ses notes d agrumes le sancerre s associe parfaitement aux huîtres et autres fruits de mer. L un comme l autre sont portés sur la minéralité et l acidité parfait pour accompagner les personnes qui souhaitent déguster leurs fruits de mer avec du citron ou de la mayonnaise. Les coquillages et autres fruits de mer moules bulots crabe calamar etc où une belle salinité est présente exigent un vin vif frais et léger tel que le sylvaner.
Voici une petite sélection de vins blancs acidulés à servir avec les huitres. Si vous appréciez davantage les vins rouges un pinot noir d alsace marqué par beaucoup de fraîcheur et des tanins délicats fera un très bel accord avec les fruits de mer. Pour dégager toute la fraicheur des huitres il est important de choisir avec soin l accompagnement.
Petit chablis bourgogne pour la richesse de ses arômes. Enfin pour les repas plus festifs ou les grandes occasions choisissez un champagne. Quincy loire pour son côté minéral.
Privilégiez un champagne brut non millésimé classique ou un blanc de blancs. Un beau plateau de fruits de mer est un plaisir à nul autre pareil pour les dingues de saveurs maritimes. Ses notes de fruits rouges et de fruits à chair blanche procurent beaucoup de fraîcheur en bouche et une belle acidité.
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