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125 g de vergeoise blonde.
Muffin chocolat blanc fruits rouges. Préchauffez le four à 180 c thermostat 6 350 f. Mettre les fruits à décongeler doucement au micro onde si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant. Placez des caissettes en papiers dans des moules à muffins et versez la pâte aux 3 4.
Verser la préparation dans les moules à muffins légèrement beurrés. Farine 250 g levure vergeoise et pépites de chocolat blanc. Farine 250 g levure vergeoise et pépites de chocolat blanc dans un autre saladier fouetter le beurre fondu avec le lait le fromage blanc et les oeufs ajouter ce mélange au mélange sec et mélanger à la maryse ou la corne juste assez pour humidifier le tout.
Puis rajouter les oeufs le lait le sel et le beurre et mélanger à nouveau. Pépites de chocolat blanc ou 1 tablette de chocolat blanc concassée. Versez le mélange œuf lait avec la farine et le sucre et remuez bien.
Pour muffins aux framboises et au chocolat blanc. Préchauffer le four à 180 c. Mixer les fruits rouges surgelés.
Préchauffer le four à 180 c thermostat 6. Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux ou du sucre blanc si on n en a pas. 16 carrés de chocolat blanc.
1 sachet de levure chimique. Mélanger la farine la levure le sucre. Dans un saladier mélanger la farine le sel et la levure.
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