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Versez 10 cl de crème et faites cuire 2 min.
Gratin de fruits de mer surgelés. Recette gratin de fruits de mer. 2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement. Plongez les fruits de mer surgelés dans l eau frémissante salée pendant 3 min.
Au dessus d un récipient filtrer la préparation à l aide d une fine passoire. Egouttez vos fruits de mer décongelés et faites les revenir dans un filet d huile chaude. Ajouter le mélange de crevettes et pétoncles les poireaux et les cubes de saumon.
Quand le mélange commence à bouillir. Beurrer un plat à gratin. Préchauffez votre four à 180 c.
à de chapelure sel poivre. Egoutter les fruits de mer en conservant bien le jus de cuisson. Versez la maïzena salez et poivrez.
à de chapelure sel poivre. Préchauffez le four à th 6 180 c. Dans une casserole faites réduire le vin blanc avec les échalotes ciselées pendant 2 min puis ajoutez le lait et la crème.
Versez le v blanc et faites réduire presque à sec. Pelez et émincez l échalote. Réserver le bouillon et les fruits de mer séparément.
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