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Préchauffez le four à th 6 180 c.
Gratin cocktail de fruits de mer surgelã s. Ajouter le mélange de crevettes et pétoncles les poireaux et les cubes de saumon. Filtrez le jus de cuisson. Mais c est meilleur avec des fruits de mer frais langouste crabe crevettes moules coquilles st jacques.
Faites cuire les fruits de mer dans de l eau bouillante salée pendant 5 min. Ajouter le cocktail de fruits de mer le vin blanc la crème la farine le persil l aneth le sel le poivre j ai mis un peu d eau en plus. Dans une casserole faites réduire le vin blanc avec les échalotes ciselées pendant 2 min puis ajoutez le lait et la crème.
1 brossez les moules sous l eau. Idem pour les oeufs et les pommes de terre préchauffer votre. Mettez les dans une sauteuse avec un fond de vin blanc et couvrez.
Laisser épaissir sur le feu pour obtenir un mélange un peu épais puis ajouter la crème. Porter de nouveau à ébullition puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux. Au dessus d un récipient filtrer la préparation à l aide d une fine passoire.
Laissez tiédir et décoquillez les. Fruit de mer congelés calamars moules crevettes. Faire épaissir encore 2 mn.
Mélangez cette préparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un. Il vous suffit d avoir des fruits de mer sous la main et de savoir faire une bonne sauce béchamel connue pour son onctuosité. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins rendez vous ici sur notre guide des aliments.
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Source : pinterest.com
