Farce Aux Fruits Secs Pour Volaille
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Faites revenir pendant 20 min dans une casserole le vin blanc la 1 2 gousse de vanille 6 pruneaux et 6 abricots.
Farce aux fruits secs pour volaille. Saupoudrer avec le reste des oignons confits aux amandes. Pour cela prenez une cuillère à soupe ou mieux utilisez une poire à sauce ce qui vous évitera de sortir la pintade du four à chaque fois que vous la mouillerez. Couvrez d une assiette et laissez reposer 10 min.
Mélanger à l aide d une maryse. Glissez le plat dans le four à mi hauteur pendant 1h30 toujours à 150 c. épluchez et hachez finement les oignons.
Placez la semoule dans un bol. Ensuite hacher les pruneaux et abricots cuits puis les mélanger au yaourt noix concassées miel 6 marrons entiers muscade. Dressage découper la volaille et la face.
Faites les blondir dans la moitié du beurre et lorsqu ils sont. Préparez la farce. Farcissez en la volaille recousez l ouverture ou refermez la avec des piques en bois.
Marche à suivre et recettes. Préchauffez le four à 180. Farce aux marrons aux fruits secs ou au foie gras truffé nombreuses sont les options pour fourrer notre volaille.
Ajoutez les lardons et les dés de foies de volaille salez poivrez et laissez cuire 5 min. égouttez les fruits secs et coupez. Préparez le hachis qui va farcir la volaille.
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