Cake Fruits Confits Mercotte

Le livre les boulettes de nos rêves mathieu martinet les noisettes de la canelle cake.

Cake fruits confits mercotte. Pas beaucoup de temps pour cuisiner mais quand même pour le petit déjeuner aux aurores des bordelaises et après un dîner très sympa et convivial au clos des. Prechauffer le four à 170. Les deux astuces que j ai trouvées chez mercotte il me semble c est de mélanger les fruits confits à la totalité de la farine et pas seulement de les enrober d un peu de farine.

Autre astuce pour un cake bien moelleux l enrouler de film alimentaire dès la sortie du four et laisser poser 4 jours pour que les arômes se développent conseils de pierre hermé himself. Pourquoi les fruits confits ou les raisins se retrouvent au fond de mes cakes. Il y a un certain temps que je n ai pas mis de recette de cake sur ce blog alors en voilà une rapidement entre 2 voyages hier valrhona et aujourd hui départ dans la foulée pour un long we à evian et le léman des auteurs.

Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum. Ne désespérez pas voici la méthode préconisée par l ecole valrhona. Préchauffez le four thermostat 6 7 180 210 c.

Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré. Réduisez le beurre en pommade. Dans un saladier travailler le beurre fondu et le sucre sucre vanillé au fouet manuel ajouter les oeufs un à un et continuer de battre.

Monter le sucre et le beurre ajouter un par un les oeufs la farine et le levure tamisées les zestes de citron les graines d une gousse de vanille la pincée de sel et le lait. Mettre le four à chauffer therm 7 210 c. Dans un bol mettre les fruits confits et les raisins avec le cointreau recouvrir d eau froide et laisser tremper.

Dimanche 15 novembre mag de mercotte. Sortir le raisin du bain avec l alcool et l ajouter au mélange ainsi que les pignons de pin.