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Incorporer alors les fruits à la pâte et bien mélanger.
Cake aux raisins secs et fruits confits. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu à ce que le mélange mousse. Bien mélanger egoutter les raisins secs les incorporer ainsi que les fruits confits au mélange.
Egouter les raisins et les fruits confits et réserver le rhum. Trempez les raisins et les fruits confits dans le rhum. Ramollir le beurre jusqu à ce qu il soit en pommade ajouter le sucre en fouettant puis les œufs 1 à 1.
Incorporez le beurre et les fruits à la pâte. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Battre les oeufs avec le sucre.
Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum. 250 g de farine 200 g de fruits confits coupés macérés avec les fruits secs 150 g de sucre 150 g de raisins secs. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Arrêter de battre dès que tous les ingrédients sont bien mélangés. Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré. Faire macérer les raisins secs dans l eau de fleur d oranger.
Faire tremper les fruits confits et les raisins secs dans le rhum pendant 30 mn. Ajouter l huile petit à petit. Mélanger la farine le sel et la levure.
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