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Mélanger jusqu à obtention d une farce homogène.
Brie farci aux fruits secs mascarpone. Dans une jatte écraser le roquefort et le mélanger au mascarpone. Couper les raisins s ils sont trop gros. Mélangez les fuits secs au mascarpone.
Concassez les cerneaux de noix. étaler une couche épaisse de garniture refermer avec la seconde moitié de brie et tasser bien le tout sans trop appuyer. Réserver le brie farci au frais durant une nuit 2h au minimum.
1 morceau de brie 1 poignée de raisins secs trempés dans de l eau bouillante 8 dattes 45 g de noix 50 g de roquefort 50 g de beurre 1 pincée de 4 épi. Ouvrir le brie en 2 dans l épaisseur. 1 2 petit brie ou une pointe de brie de meaux 100 g de mascarpone 30 g d abricots secs 15 g de noix de pécan 15 g de cranberries séchées 15 g de raisins secs poivre.
Brie farci mascarpone fruits secs et piment d espelette. Couper la pointe de brie de meaux en deux dans la hauteur. Salez et poivrez le mélange.
Le couper en deux dans l épaisseur. Brie farci brie farci mascarpone fruits secs et piment d espelette brie aux truffes. Coupez le brie en 2 dans le sens de l épaisseur.
Travailler le beurre au fouet pour obtenir une crème onctueuse. Incorporer le hachis de fruits secs et la fleur de sel. 12 à 24 h.
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Source : pinterest.com
