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10 noix st jacques.
Recette tourte aux fruits de mer. Tourte aux fruits de mer ingrédients de la recette. Dans une grande casserole porter à ébullition le vin et 500 ml 2 tasses d eau. 1 kg de moule 200 g de petites crevettes décortiquées 400 g de fruits de mer 3 filets de lieu noir 1 mignonnette de vin blanc recettes.
étalez une pâte feuilletée et sa feuille de papier sulfurisé dans un moule à manqué. Fruit de mer pétoncles moules crevettes oeuf ail lait écrémé farine gruyère râpé. Ajouter les fruits de mer et laisser mijoter 5 minutes à découvert à feu doux moyen.
Mélanger la farine les oeufs la crème la muscade sel et poivre ajouter les fruits de mer et l ail. Faire suer les échalotes hachées dans un peu de beurre. Mettez y les échalotes à revenir pendant 5 min puis ajoutez le cocktail de fruits de mer et les crevettes faites les sauter pendant 5 min à feu vif en.
10cl de crème fraiche épaisse. Arroser d un peu de jus citron. Piquez le fond avec une fourchette.
Versez la crème fraîche salez poivrez et mélangez à nouveau. Faire une béchamel très épaisse. Ajouter les fruits de mer et les crevettes.
Arroser d un peu de jus citron. Ajouter quelques pincées de piment d espelette. Préparer la pâte la veille.
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