Pain Aux Fruits Secs Alsacien
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Si vous aimez les fruits confits pas d hésitation lancez vous vous ne serez pas déçus.
Pain aux fruits secs alsacien. Ce pain est confectionné traditionnellement en alsace pour l avent et se compose de divers fruits secs et confits. Le baerewecke appelé aussi le pain du voyageur est très nutritif et a l avantage de se conserver très longtemps si on n a pas tout mangé avant. Il est principalement constitué de fruits secs et de fruits confits macérés dans du schnaps eau de vie de quetsche ou de mirabelle parfois de cerises kirsch.
C est un pain non levé à base d épices de fruits secs abricots raisins noix noisettes figues et de fruits confits macérés dans de l eau de vie schnaps alsacien par exemple. Très énergétique et délicieux il est le compagnon idéal pour traverser la froidure de l hiver. Très riche et gourmand il est parfait pour un petit déjeuner ou un goûter.
Baerewecke le pain alsacien aux fruits sec cette recette de la période de l avent est une recette traditionnelle alsacienne. Le beerawecka ou bereweke ou berawecka est une recette de dessert traditionnel en alsace que l on prépare à noël. Recette du pain aux fruits secs alsacien berewecke le beerawecke ou berewecka en haut rhinois est en alsace un gâteau traditionnel des fêtes de fin d année.
Voici sa version à ig bas et végane.
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