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Une mousse au mascarpone avec des fruits rouges pour un dessert tout léger et très frais.
Mascarpone aux fruits rouges. 350 g de fruits rouges surgelés 40 g de sucre poudre 1 2 verre d eau pour la crème mascarpone. Astuces et conseils pour mousse de mascarpone aux fruits rouges. 125 g de mascarpone 2 o.
Recouvrez d une couche de crème au. Dans un bol mélangez le sirop avec un peu d eau. Séparer les blancs des jaunes puis battre les jaunes avec 40 grammes de sucre en poudre jusqu à ce que le mélange blanchisse.
Mettre la mousse dans les coupelles de présentation et disposer les fruits rouges sur le dessus. Incorporer le mascarpone et fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène. Délices mascarpone aux fruits rouges.
1 pincée de s el. Y incorporer les blancs en neige délicatement. Battez les blancs en neige et versez y le reste du sucre et le sel puis incorporez les délicatement dans le mélange mascarpone.
Dans un saladier fouettez les jaunes d oeufs avec 50 g de sucre jusqu à ce qu ils deviennent mousseux. Répartissez la mousse dans des coupes et parsemez de framboises fraiches. 80 g de s ucre.
Mélangez jusqu à obtention d une texture aérienne. Cassez les œufs en séparant les blancs et les jaunes. Pour recevoir le menu du jour de ptitchef tous les matins insérez votre email.
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