Mise En Avant Rayon Fruits Et Lã Gumes
En été la surveillance est accrue en raison de la chaleur.
Mise en avant rayon fruits et lã gumes. Ma première règle quotidienne. En étant particulièrement vigilant sur les fruits et légumes fragiles. Image de marque.
3 l agréage de la marchandise. Limitez le stock en rayon et mettez le juste nécessaire sachant que le réassort doit se faire très régulièrement la rotation des stocks étant un élément essentiel de la qualité d un fruit ou d un légume. Au delà des règles élémentaires en matière d implantation le visuel joue un rôle très important dans ce rayon mais également dans tous les autres rayons du magasin.
B la logistique du rayon. Un meuble vétuste et ou en mauvais état nuit à l image du rayon et du magasin. Pensez à laver les toiles régulièrement à l aide d une lessive bio écologique pour éviter toute contamination.
Il doit à la fois favoriser la mise en rayon comme l accès des clients aux produits. Remballe des produits et brumisation avant de remettre en colis. Laisser en rayon mais couvrir d une toile humidifiée les choux qui sont peu fragiles.
Mise en avant produit et planification d animations commerciales au sein du magasin rencontre producteurs atelier produit atelier semis 2 le sourcing et la relation producteur identification de fournisseurs en réponse au besoin du rayon gestion des stocks et passation des commandes. En outre bien travaillé le rayon fruits et légumes renforce l image des produits frais et la qualité des produits du magasin. Un tri rigoureux des fruits abîmés permettra de maintenir l homogénéité de la qualité en cours de vente et d éviter que les clients malmènent trop les produits.
Privilégiez une rotation rapide en rayon avec plusieurs réassorts dans la journée en disposant à chaque fois la juste quantité par rapport aux ventes estimées. Dans cette enseigne et comme pour l ensemble des métiers de bouche boucherie charcuterie marée pâtisserie et boulangerie un rayon pilote a été mis en place pour les fruits. A noter la possibilité d intégrer des accessoires comme une poubelle ou des tiroirs pour le matériel d entretien.