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Préchauffez le four à 210 c thermostat 7. Faites cuire les filets de poisson au court bouillon 10 mn avec les champignons egouttez les coupez les filets de poisson en morceaux émincez les champignons mélangez le poisson les champignons les crevettes les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de. Placer au fond de chaque cocotte un lit de bâtonnets de légumes déposer les fruits de mers et le poisson napper chaque cocotte de sauce faire gratiner 10 min au four et servir sans attendre.

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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l échalote.

Gratin fruits de mer poisson. Mélanger à la sauce les moules les crevettes le poisson un peu émietté. Préparez vos 4 cocottes. Astuces et conseils pour gratin de.

20 délectables gratins. Porter de nouveau à ébullition puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux. Coupez le poisson en dés.

Faire une sauce avec les eaux de cuisson et la maïzena ajouter la sauce beurre blanc et asssaisonner. Gratin de saumon et pommes de terre à l aneth. Mettre dans un plat à four parsemer de fromage râpé et mettre sous le gril du four pour gratiner.

Tapissez le fond de chaque cocotte de légumes puis déposez les fruits de mer et poisson. Saumon gratiné sauce aux épinards. Au dessus d un récipient filtrer la préparation à l aide d une fine passoire.

Détaillez le poisson en morceaux et disposez le dans un plat à gratin huilé avec les champignons les moules les crevetes les langoustines et la chair de crabe. Gratin de fruits de mer et brocoli. Faîtes gratiner 10 minutes et servez aussitôt.

Gratin de homard façon saint jacques. Le gratin de la mer par excellence. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire presque à sec.

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Source : pinterest.com