Gateau Aux Fruits Secs Alsacien

Ajouter l œuf entier et le jaune et travaillez avec la paume de la main jusqu à obtention d une pâte homogène.

Gateau aux fruits secs alsacien. Egouttez les fruits confits et les raisins secs. 2 travaillez du bout des doigts en incorporant la farine au fur et à mesure jusqu à l obtention d un mélange sableux. Travaillez les sucres oeufs.

Saupoudrez d un voile de farine les fruits confits et les raisins et incorporez les à la pâte. Ce gâteau se conserve longtemps plus d 1 mois dans un film plastique. 1 heuretemps de cuisson.

Mettez y la levure le sel et le beurre. Laisser lever 30 min dans un endroit chaud et à l abri des courants d air. Vous pouvez aussi retrouver la recette du beerawecka en autriche et en suisse.

Egoutter les fruits étendre la pâte en carré disposer les fruits dessus jusqu à 5 cm des bords saupoudrer de cannelle de sucre fin sucre vanillé noix et amandes hachées. Bien mélanger et cuire plus ou moins 1 heure à four moyen th 7 8 ou 210 à 240 dans un moule à cake beurré et fariné. Pour 5 piècestemps de préparation.

Le berewecke est un pain de noël célèbre en alsace principalement constitué de fruits secs et de fruits confits macérés dans du schnaps. Parmi les plus connus on retrouve le kouglof le christollen le canneliesel la gastronomie alsacienne est riche et les idées pour les cuisiner maison sont nombreuses. Ajoutez les fruits secs égouttés la cannelle le zeste de citron et d orange la levure et la farine.

Versez le rhum brun dans la pâte à cake. Faire mariner les fruits secs coupés en dés dans l alcool de fruit. C est un pain non levé à base d épices de fruits secs abricots raisins noix noisettes figues et de fruits confits macérés dans de l eau de vie schnaps alsacien par exemple.