Gateau Alsacien Aux Fruits Secs

à café anis en grains. C est un pain non levé à base d épices de fruits secs abricots raisins noix noisettes figues et de fruits confits macérés dans de l eau de vie schnaps alsacien par exemple. Egouttez les fruits confits et les raisins secs.

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Cette pâtisserie alsacienne s offre traditionnellement à noël et se consomme en tranches très fine vous comprendrez vite pourquoi avoir y avoir gouté.

Gateau alsacien aux fruits secs. 20 g citron confit. Pour que le rhum pénètre bien mélanger ou agiter quelques fois. 1 zeste citron jaune.

Y ajouter les petits morceaux de fruits secs et de chocolat. Vous l aurez compris il n y a pas une seule et unique recette de mendiant alsacien. Versez le rhum brun dans la pâte à cake.

Les gâteaux alsaciens sont variés souvent aux fruits frais ou secs et toujours très gourmands. 125 g abricots secs. à café cannelle moulue.

1 la veille ou si possible quelques jours avant couper un morceaux les fruits secs et casser en petits morceaux les noix. Et en été abricots pêches fruits rouges etc sont susceptibles de prendre le relais des cerises noires. Bien mélanger et cuire plus ou moins 1 heure à four moyen th 7 8 ou 210 à 240 dans un moule à cake beurré et fariné.

Mais tout un florilège de variantes possibles. Préchauffer le four à 150 c thermostat 5. Ajoutez les fruits secs égouttés la cannelle le zeste de citron et d orange la levure et la farine.

Couper tous les fruits secs en petits morceaux ainsi que le chocolat. à café noix de muscade râpée. à coupe eau de vie.

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Source : pinterest.com