Fruits Sucre Lent Ou Rapide
La banane contient de l amidon qui est un sucre complexe.
Fruits sucre lent ou rapide. Les pommes de terre peuvent être consommées en tant que sucre lent si elles ne sont pas frites. L amidon qui se transforme petit à petit en sucre simple sucre rapide. Les fruits et légumes sont de grands pourvoyeurs de sucre lent de même pour le quinoa sarrasin patates douces qui sont également exempts de gluten.
Index glycémique faible 50. L indice glycémique compare la vitesse d assimilation des aliments à celle de 50 g de glucose pur qui sert de référence indice glycémique 100. Pourquoi le son d avoine est il un glucide complexe.
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