Epaule D Agneau Farcie Aux Fruits Secs
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Laisser couler généreusement un filet d huile d olive sur l épaule d agneau.
Epaule d agneau farcie aux fruits secs. Epaule d agneau farcie aux fruits secs ingrédients de la recette. Lavez et ciselez la moitié du persil et la menthe. 1 épaule d agneau de 1 4 kg 500 g d épinards frais 1 2 bouquet de menthe 1 2 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil.
Epaule d agneau farcie arlesienne et croquant de parmesan aux herbes gnocchis poeles. épaule d agneau farce romarin oeuf ail échalote carotte vin blanc sec cognac fond de veau farine huile d olive maïzena poivre noir sel. Préparez la farce.
Ajouter les 12 cl d eau. Eplucher et écraser une gousse d ail. Laissez les gonfler pendant 10 min.
Ouvrez l épaule en deux et farcissez la avec ce mélange. Recouvrir avec le reste du mélange fruits secs herbes épices. Laissez les gonfler pendant 10 minutes.
Lavez l orange prélevez 1 lamelle de zeste à l aide d un économe et ciselez la. Faites revenir l oignon dans l huile à feu moyen jusqu à ce qu il devienne transparent ajoutez l ail l agneau haché et faire cuire 6 7 minutes à feu moyen. Epaule d agneau farcie aux fruits secs.
Détailler les fruits secs en petits morceaux. Hachez grossièrement les fruits secs et plongez les dans un bol rempli d eau chaude. Ficelez solidement à intervalles réguliers.
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