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Pour terminer vous avez fait fondre à feu doux la gelée de groseilles dans une casserole.
Comment congeler une tarte aux fruits. Décongélation cuit gelée de fruits tarte placer le cuit congelé tarte aux fruits sur le comptoir ou sur toute autre surface plane et laisser reposer à la température ambiante et laisser décongeler pendant trois heures. Réchauffer à 375 f jusqu à ce que la garniture soit chaude environ 30 minutes. Faites fondre à feu doux quelques cuillères à soupe de confiture.
Déposez ensuite le tout dans un sachet de congélation et remettez le dans le congélateur. Pour une tarte cuite elle doit être complètement refroidie avant de subir le même conditionnement que la pâte crue. Les fruits qui servent de garniture à votre tarte seront traités séparément et congelées à part.
La température et le délai de congélation une température de congélation à 25 c est conseillé pour la congélation des tartes car dans ce cas les croûtes peuvent être conservées durant 2 mois dans un congélateur. Dans le cas où vous souhaitez congeler de la tarte cuite celle ci doit être totalement froide avant sa mise en place en chambre froide. Disposez les fruits rouges mûres cassis groseilles rouges griottes framboises sur la crème pâtissière.
Pour simplement réchauffer une tarte congelée la glisser dans un four préchauffé à 180 c pendant 10 20 min selon l épaisseur de la garniture. Tartes aux fruits cuites. La plus simple des méthodes.
Transférer dans un sac à congélation ou envelopper hermétiquement de papier aluminium. Perso je ne le fais pas. Le secret est de choisir la bonne confiture ou gelée en fonction des fruits.
Je congèle des fonds de tartes tout étalés dans les moules et les fruits à part le temps de préchauffer le four la tarte est garnie cuite en 25 à 30 minutes th 240 tu as une tarte troute fraîche. Peuvent passer directement du congélateur au four. Nappez la tarte une fois refroidie avec un pinceau large en insistant sur le relief des fruits.
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