Chapon Farci Aux Fruits
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Cette volaille de choix est parfumée au porto et au brandy servie avec une sauce aux légumes relevée à l ail et garnie de pommes.
Chapon farci aux fruits. Chapon aux bananes et lait de coco. Lavez les fruits et épluchez les oignons. Laissez reposer dans le four éteint pendant.
Au bout d une 1 2 h environ mettez un verre d eau puis arrosez le chapon toutes les 1 2 h avec son propre jus. Chapon sucré salé aux fruits exotiques. Au bout 1 2h de cuisson ajoutez un verre d eau dans le plat.
Tout un poème pour les papilles. Laissez cuire environ 2h30. Le chapon est une volaille qui se prête aux associations sucrées salées.
Enfournez le chapon dans un grand plat après avoir préchauffé le four à 180 c. Farcissez le chapon avec la préparation et déposez le dans un plat à four. Rôtis ou en chutney ces fruits mettront à coup sûr en valeur votre chapon.
Salez poivrez et versez une partie de la sauce du plat de cuisson sur le chapon et les poires. Le chapon cuit gentiment au four pendant presque trois heures. Déposez le dans un plat allant au four assez large pour pouvoir ensuite ajouter la garniture autour.
C est pourquoi il est possible de l accompagner de fruits tels que les figues les poires ou les groseilles. Cuisiner de saison c est facile avec 750g. Fermez bien le chapon.
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